По-моему, лучшее средство самообороны в машине это блокировка всех дверей, видеорегистратор, свидетели и телефон дежурной части. А уж если дошло дело до выхода из машины, то перцовый баллончик либо разрешенный (есть лицензия на его ношение) травмат. (ножи, вилки, штопор, шило, бита взяли с собой с целью самообороны - суд доказывает ваш умысел - наказание)