Форум Fluence-Club.ru|Форум Megane-3 - Посиделки в гараже

В ваших Европах, что с сыром перебои? Вы тут как из голодного края.
Дался вам этот сыр.

У нас в Алтайском крае какого хочешь сыра завались, полки в магазинах обрываются. Приезжайте к нам, в центр "жопы", мы вас так и быть накормим. :lol:

https://a.radikal.ru/a32/1811/0e/145dc43efc68.jpg

https://b.radikal.ru/b42/1811/56/10dc3357ef5d.jpg

https://c.radikal.ru/c12/1811/54/4f87a3db9b95.jpg

https://c.radikal.ru/c04/1811/4a/14f892a8cfa3.jpg

Nemo	12.11.2018 19:36

Цитата:

Сообщение от Byaka (Сообщение 635762)

Зависит наверное и от породы свиньи и корма.

И в значительной степени от климатических условий места производства...

Nemo	12.11.2018 19:40

Цитата:

Сообщение от Byaka (Сообщение 635767)

И вообще, не надо передёргивать.

Дык, это его обычный стиль.

Молоко принимают у производителей за 20 с копейками за литр, у населения - где-то от 12 до 22 (в зависимости от ортности). А молоко из розницы для сыра не айс - пастеризация/стерилизация весьма влияет как на ферментацию, так и на вкус продукта.

oreh	12.11.2018 19:47

Цитата:

Сообщение от Nemo (Сообщение 635784)

Молоко принимают у производителей за 20 с копейками за литр, у населения - где-то от 12 до 22 (в зависимости от ортности).

Т.е. речь об оптовых объемах закупок идет. Ты как обычно меня не читал, но уверенно осуждаешь :)

Byaka

12.11.2018 19:50

Цитата:

Сообщение от oreh (Сообщение 635775)

Опять байки из склепа начались. Читаем госты на сыры, а главное поправки к ГОСТам. Откуда брались натуральные сыры в СССР при постоянном дефиците молока?

По госту как раз не допускается и не допускалось использование растительных жиров.

Byaka

12.11.2018 19:54

Цитата:

Сообщение от FILIN2000 (Сообщение 635780)

У нас в Алтайском крае какого хочешь сыра завались, полки в магазинах обрываются.

Ага, полутвёрдые сорта к твёрдым относят... пармезан выдержкой от 6 месяцев до 12? Ну ну. Да ещё и цена 26 евро за кило. Даже настоящий пармезан в два раза дешевле. Надеюсь, что это поделие хоть на вкус похоже на сыр.

FILIN2000

12.11.2018 19:58

Цитата:

Сообщение от Byaka (Сообщение 635788)

Даже настоящий пармезан в два раза дешевле. Надеюсь, что это поделие хоть на вкус похоже на сыр.

А че ты решил, что Алтайский сыр не настоящий?:shok:
Ты его пробовал? У нас самый лучший сыр в России. :good:

oreh	12.11.2018 19:58

Цитата:

Сообщение от Byaka (Сообщение 635788)

Ага, полутвёрдые сорта к твёрдым относят... пармезан выдержкой от 6 месяцев до 12? Ну ну.

[youtube]u9wM8kc_eGI[/youtube]

Byaka

12.11.2018 20:01

FILIN2000, алтайский сыр хороший и я его пробовал. Но не когда пытаются делать несвойственные для них сорта, да ещё и ломить за них цену пользуюясь тем, что народу не доступен оригинал, поэтому схавают заменитель втридорога. Если откроют поставки нормальных сыров, то весь этот богатый ассортимент сожмётся до нескольких сортов, которые они делают хорошо, а говно всё с рынка уйдёт...