опачки...Андрюха.....я думал ты забыл про меня ваще...
Есть бутыль....в него все замешаю....палочку дрожей может?

та ку тя ужо забродило. попробуй консистенс, добавь ингридиент и в бутылочки

да брожение там уже как год идет, сверху шапочка маленькая плесени королевской

Димоныч, дрожжей? Каких? Винных, да можно, но не пекарных, ни в коем случае! Все испортишь.

Плесень сними, привкус будет.

Димоныч, смотрю, королевскую бормотуху решил заделать? Потом колись, сколько деревень полегло или как цены прыгнули на туалеты. :lol:

хорошо

а че, жалко выкидывать варенье

внесу свои 5 копеек, смотреть все 7 частей: http://www.youtube.com/watch?v=6_8fA...eature=related
за неимением погреба, пытаюсь сотворить сие "чудо" в квартире:D ...а запах :good:

я тоже приобрел первый опыт виноделия (хотя может оно и громко сказано), на выходе получил 4,5 литра продукта. Исходное сырье - изабелла:

Цвет хорош, а вкусссссс ??

=Sergio=,
я конечно не сомелье, но в целом ближе к сухому, кисло-сладкий, немного терпкий, аромат "изабеллы" очень выражен...
как-то так))
сахара добавлял, но совсем немного, граммов 200 на 5-ти литровую кастрюлю давленого винограда.
в общем для первого раза я доволен, НО, нужно работать над:
1. Прозрачностью, хочется идеальной,
2. Цветом, хочется гранатово - рубиновый (но тут дело в сорте вероятно);
3. Способом полной остановки брожения (кроме добавления спирта);
4. Обеспечением длительного хранения.

Самый любимый вкус!
Хочу гранатового вина, но теперь не могу найти

Я ты не осветлял вино?

Нет, только процеживал несколько раз.

Процеживать не стоит. Нужно стягивать с осадка, тогда вино прозрачнее будет, и перед розливом окончательно осветлить и в последний раз стянуть.

Кстати вывел для себя средство антипохмела, даже при довольно жестком потреблении накануне смешанных напитков (коньяк 0.6+0.2 виски и пол бутылки шампанского, если смотреть на одну персону).
Если вас застал ночью сушнячёк, то вместо воды, других жидкостей потребляйте молоко.( Открыл случайно, когда замучал сушняк - из жидкости в холодильнике было только молоко. ) На утро (8 утра) сначала часок легкая стабилизация и проверка всех систем, но спустя час бодрый как огурец и свеж как молодец в дальнейшем.

Ага главное помнить об этом на утро и никуда не пойти до

:lol:

А вообще да мне тоже помогает. Чем быстрее организм избавится от продуктов распада алкоголя в организме, тем быстрее полегчает )

Ага ,если гастрит можно очень долго просидеть в "одном" месте,главное запастись свежими газетами.....ну или айподом....

Вчера открыл для себя очень интересное вино. Некоторое время назад в Metro на полке попалась бутылка: Мурведр-Шираз Гай-Кодзора 2008 года. Взял из любопытства, т.к. никогда не пробовал сухое вино с таким сортовым составом. Удовольствие началось уже в момент открытия бутылки - великолепная фирменная пробка с годом урожая. Как говориться, вино встречают по одежке. Аромат и вкус описывать подробно не буду - тут нужно однозначно пробовать! Мурведр - очень интересный и самобытный сорт.

Очень хорошо помогает препарат Энтеросгель (мощный адсорбент, значительно эффективнее актив.угля), одну-две ложки после злоупотребления и повторить утром, и будешь как новенький и печень тоже спасибо скажет!

Ох, а если еще и фотографией подкрепили, то было бы очень хорошо. Но после описания Вашего обязательно приобрету и попробую это вино :) Спасибо

Выглядит вот так:

http://gai-kodzor.ru/assets/images/w...edre-Syrah.jpg

Фу, какая все-таки моча это ваше пиво... :aggressive:
В кино выпил какого-то "Черного монаха" - буэээ.... Какой-то темный английский эль под названием "Гоблин" - тоже отвратительно... И как это я раньше столько выпивал этой жидкости?

Все-таки единственное, что из пива можно пить - это Гиннес. И то, пару пинт в холодный зимний день.

Завтра буду покупать лучшему другу на день рождения домашнюю мини-пивоарню. Кто таковыми уже пользовался? По отчетам почитал вроде народ не жалуется, довольны. Вот как раз через полторы недельки испробуем свежесваренное - как раз настоится и будет готово к употреблению.

---------- Сообщение добавлено в 13:28 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 13:27 ----------

Autonom, помимо Гиннеса еще бы посоветовал Velvet и Kilkenny

silver_tiger, я самогонный аппарат уважаю Кирилл!)

Кирилл, подумывю о покупке себе такой штуки. Но мало информации о её полезности и пригодности. Поэтому просьба отписаться обо всех аспектах этого чуда (хоть будут знания из первых рук, так как, ни у кого из знакомых мини-пивоварни нет). Буду премного благодарен!!!

Ок обязательно отпишусь, брал вот такой аппарат http://www.mirbeer.ru/37-pivovarni-b...luxe-2008.html - он просто с подарочными набором - 3 пивных бокала, + 3 керамических бутылки с плотной крышкой по 0,75. Соответственно в комплекте все необходимое для того чтобы сварить первые 10 литров пива. Опосля можно покупать различные смеси для приготовления разных сортов пива (лагер, портер, эль, стаут....)

На пару недель сделан запас алкоголя:

http://s56.radikal.ru/i154/1304/c2/7266748353a3.jpg

Metro CC огромный респект за ассортимент винного отдела и цены.

Отчитываюсь:

Чилийский Хулио Бушон. Цена: 379 руб.

http://www.jbouchon.cl/wp-content/up...e-savignon.png

Сортовые особенности каберне совиньон очень хорошо выражены в этом новосветском вине. Отличный выбор для вечернего стаканчика под мяско или сыр. Лучше все-таки под мясо.

Данные о вине любезно предоставлены производителем вот тут - http://www.jbouchon.cl/wp-content/up...11-english.pdf

Я буду говорить только в присутствии своего адвоката! :acute:

http://s019.radikal.ru/i621/1304/50/968d5c1587d4.jpg

http://s019.radikal.ru/i623/1304/14/4ee514ca536e.jpg

Ездили вчера за продуктами, немного пополнил запасы алкоголя. Большая часть - отечественный производитель. Взял две Мысхако на пробу, а также вино от неизвестного мне хозяйства Фестелия.

http://s020.radikal.ru/i709/1309/c0/1649cfce1410.jpg

Во какой трофей по водочке достался!!! Коньяк привезли из Дагестана,почти кончился...

Небольшая, но интересная добыча, привезенная из солнечной Германии.
Мой коллега, которому я порекомендовал заказать рислинг в паре с форелькой, сказал, что я для него открыл целый мир. Не форелькой, а рислингом, разумеется.

http://s019.radikal.ru/i625/1309/1d/7e4ed104d8af.jpg

Общая стоимость всех бутылок - 3000 руб. Три бутылки на фото стоят менее 250 р. Это почти коммунизм какой-то, если сравнить с российскими ценами.

Так есть самогонных дел мастера ? Есть вопрос по дистилляторам

Дык, спроси... Зачем в угадайки играть?

Дык спрашиваю .Ща в активном поиске следующего аппарата после магарыч премиум. Посматриваю на домовёнок 7. Может кто чего еще посоветует. Только дистилляция - ректификат не самоцель

Я в этом году в первый раз делала вино из малины, круто получилось. Я размяла ягоды, добавила немного воды и это чудо стояло 3 дня в кастрюле, потом сложила все в бутыль, добавила сахар, разбавленный теплой водой(0,5 литров на полкилограмма сахара). Одела сверху резиновую перчатку с маленькой дырочкой и так на 3 недели. Процедила. Потом еще на неделю в холод.

На что по вкусу похоже?

В свете последних настроений на форуме подниму ЭТУ тему.

Привет виноделы, сомелье и просто потребители! Как успехи в этом году? Что нового, как урожай, какие ожидания?

В этом году как никогда уродилась вишня. Решил сделать классическую наливку на водке. Водка "Монархия" + вишня. Рецепт в интернетах. Две недели ягоды в водке, две недели в сахаре, две недели в родниковой воде, все смешивается и в заключении 2-3 кристаллика лимонной кислоты. Напиток просто обалденный, чую вишневого варенья станем кушать меньше.

А чё?