vop, а в форме дырки забивает слишком мелкий помол? Я задолбался промывать, и нагревом и кипячением и посудомойкой и под давлением.

Я по ресторанам не хожу. Разве, что только если в командировках. ;)
Ну бывает там, в кафе выпьем , но не часто. Как-то недавно, сын летел из Владивостока в Москву с дозаправкой в Новосибирске. Мы с женой поехали повидаться с ним.
Пока сидели в аэропорту, зашли в кафе, взяли по чашке кофе какого-то красивого.
Ну..., красивое, да дорогое, а по сути - кофе и кофе. :D

Хрен его знает, я его супер вкуса особо не понимаю. :crazy:

https://d.radikal.ru/d05/2003/af/bb83a8082afd.jpg

У меня жена молотый Lavazza и Paulig покупает. Ей нравится. Я кофе не пью. А трамбует пластиковой трамбовалкой. Нафига металлическую за 2000 с лишним тыщи покупать...

естественно, форма эта называется "корзиной", под эспрессо свой помол, как и своя обжарка. На нормальной молке степень помола же регулируется, устанавливается опытным путем.
Не просто так, когда кофе покупаешь, особенно молотый, пишут рекомендуемый способ приготовления такой то. Если указано для всех типов -обходить стороной, или если в зернах и молоть самому для френчпресса (помол крупнее), для турки(помол "в пыль"). Не бывает универсальной обжарки и, тем более, степени помола.
Вопрос не в материале, а в ровности поверхности, точных размерах, чтоб темпер был по размеру корзины от края до края. Пластиковый не изготовишь, ну ешь ты дома вилками из нержавейки, ибо более гигиенично, да и посуда не пластиковая.

А что так? Почему не пьешь кофе? Не требуется допинг?)

Поглядел эти темперы. Цена конечно заоблачная, если учесть что, по-сути это простое основание из нержавейки. Презентабельный вид им придаёт именно ручка. Нужны дорогие сорта дерева, спец. лаки. Не из эбонита же их делать. А так-то, обычная толкушка, только с разным торцом.

vop, пластиковый как раз для кофеварки и сделан, трамбует нормально.

Felix20, во первых давление повышенное, во вторых вкус не нравится.

Это кладется к кофеварке хоть что-то, иначе совсем кофе не приготовишь. Зазоры по краям у этого пластика где-то 1 мм, соответственно много пара пройдет именно по краям, где кофе не утрамбован, со всеми вытекающими последствиями для напитка.
Lavazza еще ни чего, особенно в зернах, Paulig в РФ начали обжаривать, стал уже не тот. Смотрите на дату выпуска, если с производства больше полгода, я не беру категорически, не смотря на всякие вакуумные упаковки. Все равно воздух есть, кофе окисляется, вкус меняется.

Спецлак точно не нужен, это для совсем гурманов и толстых кошельков. Главное, что б геометрия была именно под корзину, совсем без зазоров, и шероховатость поверхности 0. Конвеером это не обеспечишь, точнее финансово не целесообразно.

У нас местной обжарки нет. Проще привезти и продать, чем на месте производство открывать. Пошлин же нет.

Такой не существует.