![]() |
Гриль, барбекю, шашлык и коптильня: дачные изыски
А поделитесь опытом дачно-пикниковой кулинарии! :good:
Я использую вот такой агрегат: http://s018.radikal.ru/i521/1306/32/0b038fd979f0.jpg Любимое блюдо - колбаски! http://s017.radikal.ru/i411/1306/d3/258c358e67d9.jpg http://s53.radikal.ru/i140/1306/a6/99555a375258.jpg Недавно попробовал делать котлетки для бургеров: http://s45.radikal.ru/i109/1307/54/89c558ded15c.jpg http://s018.radikal.ru/i520/1307/bc/59529208007c.jpg Расскажите, что и как вы готовите! |
ну мы MERLOT огурцами солеными не закусываем))))
я лично под водочку холодную люблю а так колбаски зачетно выглядят.... делись рецептом в чем секрет в готовке? жарке? маринаде? |
Цитата:
Цитата:
|
Цитата:
Цитата:
|
Цитата:
|
Цитата:
или просто пафос? никогда не сталкивался с таким т.к. дров навалом |
Фартовый, на д.р. клуба Андрей да и ты готовили рыбу на прессованных брикетах ;)
|
Цитата:
|
Цитата:
я на дровах готовил)))) специально тащил их брикеты видел горели, но по этому поводу можете считать меня скептиком в плане как топливо печки считаю да брикеты гут! в плане готовки гриль НЕТ! обоими руками ---------- Сообщение добавлено в 11:25 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 10:42 ---------- Да нифигассе:shok: на этот уголек ценник в три раза дороже, напрессовывали из вышла ковки с примесями.. нее... я лучше на фруктовых деревьях по возможности, горят долго аромат приятный |
Цитата:
Шашлык мы жарили на углях, а на брикетах (прессованной стружке), я коптил. Поскольку брикеты быстро разгораются, и дают равномерный жар. Специально их брал. |
Андрей69, и шашлык (в субботу) на брикетах делали :) точно помню первая закладка на них была
|
Цитата:
|
|
Убил!
|
А вот рецепт если хочется сейчас а выходные еще не скоро.
Способ приготовления куриного шашлыка в аэрогриле Нарезаем филе курицы на кусочки. Добавляем лимонный сок, нарезанный кольцами лук, немного оливкового масла, пряности. Маринуем курицу 2 часа. Подсаливаем и нанизываем на шампура, чередуя с луком маринада и нарезанными кружочками помидорами. На дно аэрогриля ставим поднос, куда выливаем оставшийся маринад. Шампура кладем на решетки. Ставим в разогретый аэрогриль. Готовим куриный шашлык в аэрогриле 6 минут в режиме разогрева при t260 С и высокой скорости вентилятора. Затем до готовности на средней скорости вентилятора и t235 С около 15 минут. Подаем куриный шашлык с кольцами репчатого лука, замаринованными в лимонном соке или уксусе. |
Цитата:
Электрошашлычница на кухне тоже помню была супер!! А главное зима, тепло, приятная компания и не дорогие напитки на то время студентами самое то. |
А может кто из форумчан подскажет рецептик какого-то "веган"-шашлычка?
Понимаю, что странный вопрос - но там может быть из баклажанов, цуккини, болгарского перца. Может кто что-то такое делал? А то вот на следующие выходные выбираемся на природу из "веган"-компанией :) |
Rosinka, у меня сын любит маленькие кабачки на шампурах... мою, делаю полоски надрезы ножом по нему сеточкой и втираю соль .. на шампур и на 20 минут на огонь постоянно переворачивая... шампиньоны коричневые тоже вкусные , обмазываем майонезом с солью и на вертел...
|
Цитата:
А еще на любителя (по мне) добавить вместо соли соевыей соус, т.е. майонез + соевый соус, пальчики оближешь... кстати фото с клубной встречи на Истре http://content.foto.my.mail.ru/mail/...photo/h-19.jpg |
Цитата:
Спасибо большое за идею! Вспомнила еще, что эту вкуснятину можно сверху поливать бальзамическим уксусом, тоже получается вкусно :) Или же просто какой-то соус придумать. |
ММ дразнитесь)).
|
Сегодня утром дома в аэрогриле приготовил шашлычки и с водочкой ммммм. Вспомнилось лето.
|
Люблю шашлык в медово-горчичном маринаде. Вкус очень своеобразный,неповторимый аромат...Пальчики оближешь
|
Для шашлыка очень хороший маринад - 0,5 л.кефира, 0,5 л. минералки обязательно с газом+ приправа для шашлыка (ну и соль, конечно). И еще вычитал, что лук надо резать не кольцами, а пропускать на мясорубке, потому что кольцами- это для красоты, а на мясорубке - это для лучшего вкуса.
|
Я в эти выходные тоже в гараже мяском баловался. Не бог есть что, ну так, по быстрому. По гаражному.
https://c.radikal.ru/c01/1806/8e/4755d682680f.jpg https://d.radikal.ru/d42/1806/80/3d8eed9e49f3.jpg |
FILIN2000, блин, аппетитно выглядит :D а нас пригласили тут знакомые казахи на шашлык и на плов к себе, они за городом живут. Наша дочка с их сыном в одном классе учится.
|
Цитата:
|
FILIN2000, в этом я даже не сомневаюсь :D плов с бараниной, с зирой и барбарисом и на открытом огне... да ещё и с хорошим бухлом....
|
Цитата:
Плов на костре, да под водочку, это круче шашлыка. :drinks::good: |
В Алтайских горах кушаю вкусные шашлыки.
Ну, как-то так.;) https://c.radikal.ru/c35/1807/a4/6a707a09cdf9.jpg https://d.radikal.ru/d00/1807/c5/f70e9bc99cff.jpg |
Текущее время: 18:28. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
vB.Sponsors