откручиваются шины от клемм, а клеммы остаются на аккумуляторе
если меняешь аккумулятор, то клеммы переставляешь на новый и новый, с клеммами ставишь обратно.
если просто снимаешь и заряжаешь то клеммы вообще не трогаешь.
у плюсовой клеммы даже хвостик есть специальный чтоб насаживать на болт было удобней.