Будут вопросы спрашивай. Потому как всю технологию не описал еще. А рецепт, это то, как я делаю. Можно кое-какие моменты по другому делать, прессовать сразу, несбраживая, доливать, осветлять по другому. Много всяких мелочей.
З.Ы. Кстати забыл написать, что при постановке сусла на брожение нужно добавить азотистое питание - 10% раствор аммиака, на одну банку 2мл. Сейчас поправлю.
|