Рецепт практически такой же, как у Andry_nk, только на литр молока 7-10 яиц. Кто-то скажет "Много!!!" Спорить не стану, но как научили, так и делаю
Консистенция теста близка к 1% кефиру или немного жиже. Чем жиже (во всем есть пределы), тем тоньше и прозрачней блин.
Жарю на советской чугунной сковородочке. Ее маслом не смазываю тк наливаю масло в тесто. Все пропорции вымерялись годами (какой объем теста на какую по высоте горку блинов, сколько теста в половнике, сколько масла лить в тесто ...)
К сожалению про конкурс вспомнили поздно и что успели, то и сфотографировали
---------- Сообщение добавлено в 20:43 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 20:18 ----------
Для колличества конкурсантов добавлю фото. Суздаль, Масленица 2013. Кого указать автором, не знаю. Пусть модераторы решают
Жарил GENSER.
