Мясо под овощами со спагетти + салат - Форум Fluence-Club.ru|Форум Megane-3

autosecurity · 13.07.2010, 13:06

Ну тогда я может продолжу?

На этот раз в качестве основы взял цельный кусок мяса (брал говядину, почти 2 кг)... сразу пожалел, что до сих пор не купил кухонных ножей нормальных.

Редиска, помидоры, огурцы, сладкий перец, много-много зелени. Все это нарезается и заправляется двумя маслами: оливковым и подсолнечным-ароматным...

Затем подготавливается все для запекания мяска. Берем немного грудинки - рубим ее небольшими брусками, тоже самое проделываем с морковкой. После приготовления салата оставались ножки от зелени - режем тоже, только не брусками, а мелко... Далее в холодильнике был гранат - сначала режем, а потом выковыриваем из него зерна...

В куске мяса делаем крестообразные надрезы и вставляем в них бруски грудинки и морковки - получается некий ежик, у которого тут же обрезаем лишние выступающие иголки.

Кладем кусок мяса на протвинь, где уже растелена фольга и посыпаем его зернами граната, так чтобы и кусок лежал на зернах, и на нем зерна были...

далее посыпаем специями - используем немного: перец разных цветов, и тмина немного... А потом засыпаем порубленной свежей зеленью.

Гарнир для мяса довольно прост: сначала варим спагетти, обжариваем лук репчатый, порубленный крупными полукольцами, и салатный с морковкой на оливковом масле.
Промываем макароны и высыпаем их в сковородку с луком... и дожариваем сверху порубив свежие помидоры...

Ну и достаем мясо.

ъ

Остается только все порезать и разложить по тарелкам...

Tankist · 13.07.2010, 13:10

Молодец вы- где бы мне времени набраться что бы все мои кулинарные способности с фотоотчетом выложить-это сайт надо отдельный открывать тогда

Котяра · 13.07.2010, 13:11

мдяяя, пожалуй пойду ка я пообедаю))
Ярослав, за рецепты респект!

Цитата:

Сообщение от Tankist

сайт надо отдельный открывать тогда

нет проблем - замутим

fenix34 · 13.07.2010, 13:14

Не ну это действительно издевательство.

После таких изысков не работается совсем.Все иду домой.

Спасибо за рецепты. Респект и уважуха.

autosecurity · 13.07.2010, 13:22

Это только начало... если не запретят я притащу и остальные... Конечно рецепты не мои... просто иногда я что-то добавляю свое, но в основе своей - это перлы из сети. Ну и фотки мои, правда с качеством ...мягко говоря бяда.

Fedor · 13.07.2010, 21:09

Молодчага,Ярослав!Тебе вот здесь http://kulinaria.nnm.ru/ прописаться надо.Дружелюбная публика,хорошие рецепты.Велкам, как говорится.

autosecurity · 14.07.2010, 09:16

Цитата:

Сообщение от Fedor

Молодчага,Ярослав!Тебе вот здесь http://kulinaria.nnm.ru/ прописаться надо.Дружелюбная публика,хорошие рецепты.Велкам, как говорится.

Шикарный ресурс....огромное спасибо, особенно учитывая тамошние рецепты на случай жары....

Алекс@ндр · 14.07.2010, 09:39

Ярослав , вот ещё классный кулинарный сайт http://www.say7.info/ , у меня жена там зависает , очень полезный сайт , и форум там душевный !

autosecurity · 14.07.2010, 09:48

Цитата:

Сообщение от Алекс@ндр

Ярослав , вот ещё классный кулинарный сайт http://www.say7.info/ , у меня жена там зависает , очень полезный сайт , и форум там душевный !

Вот и я там зависаю..., но только как читатель... там же практически одни женщины, а рецепты классные...

Алекс@ндр · 14.07.2010, 09:49

Цитата:

Сообщение от autosecurity

там же практически одни женщины

два или три мужика есть ....

13.07.2010, 13:06	Сообщение #1
autosecurity Местный Регистрация: 13.07.2010 Адрес: Москва Авто: Dodge Caravan Сообщений: 117 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 15 раз(а) в 13 сообщениях	Мясо под овощами со спагетти + салат Ну тогда я может продолжу? На этот раз в качестве основы взял цельный кусок мяса (брал говядину, почти 2 кг)... сразу пожалел, что до сих пор не купил кухонных ножей нормальных. Редиска, помидоры, огурцы, сладкий перец, много-много зелени. Все это нарезается и заправляется двумя маслами: оливковым и подсолнечным-ароматным... Затем подготавливается все для запекания мяска. Берем немного грудинки - рубим ее небольшими брусками, тоже самое проделываем с морковкой. После приготовления салата оставались ножки от зелени - режем тоже, только не брусками, а мелко... Далее в холодильнике был гранат - сначала режем, а потом выковыриваем из него зерна... В куске мяса делаем крестообразные надрезы и вставляем в них бруски грудинки и морковки - получается некий ежик, у которого тут же обрезаем лишние выступающие иголки. Кладем кусок мяса на протвинь, где уже растелена фольга и посыпаем его зернами граната, так чтобы и кусок лежал на зернах, и на нем зерна были... далее посыпаем специями - используем немного: перец разных цветов, и тмина немного... А потом засыпаем порубленной свежей зеленью. Гарнир для мяса довольно прост: сначала варим спагетти, обжариваем лук репчатый, порубленный крупными полукольцами, и салатный с морковкой на оливковом масле. Промываем макароны и высыпаем их в сковородку с луком... и дожариваем сверху порубив свежие помидоры... Ну и достаем мясо. ъ Остается только все порезать и разложить по тарелкам... __________________ С Уважением, Ярослав.

13.07.2010, 13:10	Сообщение #2
Tankist Гуру Регистрация: 21.03.2010 Адрес: Кемерово Авто: Ситроен С4 New. Сообщений: 1,090 Сказал(а) спасибо: 93 Поблагодарили 146 раз(а) в 98 сообщениях	Молодец вы- где бы мне времени набраться что бы все мои кулинарные способности с фотоотчетом выложить-это сайт надо отдельный открывать тогда __________________ Самый лучший автомобиль-НОВЫЙ!

13.07.2010, 13:14	Сообщение #4
fenix34 Знаток Имя: Сергей Регистрация: 11.04.2010 Адрес: Москва Южное Бутово Авто: Skoda Octavia 1.8TSI АКПП6+WR6 Rosso Brunello Сообщений: 468 Сказал(а) спасибо: 61 Поблагодарили 39 раз(а) в 36 сообщениях	Не ну это действительно издевательство.После таких изысков не работается совсем.Все иду домой. Спасибо за рецепты. Респект и уважуха. __________________ http://www.drive2.ru/cars/skoda/octa...a_mk2/fenix34/

13.07.2010, 13:22	Сообщение #5
autosecurity Местный Регистрация: 13.07.2010 Адрес: Москва Авто: Dodge Caravan Сообщений: 117 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 15 раз(а) в 13 сообщениях	Это только начало... если не запретят я притащу и остальные... Конечно рецепты не мои... просто иногда я что-то добавляю свое, но в основе своей - это перлы из сети. Ну и фотки мои, правда с качеством ...мягко говоря бяда. __________________ С Уважением, Ярослав.