|
Кулинарные изыски рецепты, советы, способы приготовления и прочие вкусности |
|
Опции темы | Опции просмотра |
28.05.2014, 12:18 | Сообщение #1561 |
Гуру
Имя: Олег
Регистрация: 25.04.2010
Адрес: МО
Авто: Kaleos
Сообщений: 1,236
Сказал(а) спасибо: 575
Поблагодарили 425 раз(а) в 305 сообщениях
|
Луковый сок-лучший маринад для свинины.
|
28.05.2014, 13:01 | Сообщение #1562 |
Знаток
Имя: Николай
Регистрация: 27.08.2012
Адрес: Сергиев Посад
Авто: Renault Fluence Ex.
Сообщений: 302
Сказал(а) спасибо: 152
Поблагодарили 136 раз(а) в 79 сообщениях
|
Хорошую свинину,трудно испортить ! Мой рецепт прост,как 2*2,мясо(шейка),соль,перец,лук и минералка...
|
28.05.2014, 13:34 | Сообщение #1563 |
Местный
Регистрация: 20.06.2010
Адрес: Москва
Авто: Рено Флюенс 2.0 EXPRESSION
Сообщений: 284
Сказал(а) спасибо: 82
Поблагодарили 10 раз(а) в 10 сообщениях
|
Печень в жировой сетке:
Ингридиенты: 1. Печень (говяжья/баранья) я предпочитаю баранью 2. Жировая сетка (продается на рынках. это сетка, которая держит внутренние органы) 3. Молоко 4. Чеснок 5. Кинза 6. Майонез 7. Соль, перец, хмелисунели (очень походит к печени) приступаем: Печень промываем, нарезаем на порционные куски (я делаю крупные, примерно 2.5х2.5х8 см) и складываем в кастрюлю. Сетку промываем, удаляем все лишнее, что бы осталась только тоненькая сетка и так же складываем в кастрюлю, к печени. Заливаем все это молоком (уйдет лишний запах и горечь) и оставляем на пару часов (можно дольше). Промываем все от молока. Сетку в сторону. Маринуем печень: Солим, перчим, добавляем специи, чеснок, зелень и майонез (немного, на 1,5 кг печени я добавляю 1,5-2 ст.ложки) Разжигаем мангал. Начинаем самую ответственную часть, если вы наши хорошую, тоненькую сетку, будет проще. Каждый кусочек печени заворачиваем в сетку (в один слой), желательно, чтобы туда попал и чесночек с зеленью. Чем лучше вы завернете, тем больше останется сока внутри конвертика и тем сочнее будет печень. укладываем все на решетку, ставим на угли. Готовится минут 20, проверить можно зубочисткой. Если из прокола идет светлый сок - готово. На гарнир можно сделать картошку на мангале. Нарезаем молодой картофель на куски, шириной 0,5-1 см и надеваем на шампур, между кусками картошки надеваем сало (соленое, копченое, какое угодно. Мне нравится сало, в котором больше мяса. Покупаю белорусское.) Можно картофель после нарезки так же смазать майонезом или сметаной, это для цвета и корочки. Готовится долго, нужно почаще переворачивать. Когда картошка станет мягкой, снимаем с шампуров в кастрюлю/миску, посыпаем укропом и..... поверьте мне, мясо у вас останется, а картошка нет... и сало оч вкусно получается. приятного аппетита! |
25.10.2014, 12:49 | Сообщение #1564 |
Гуру
Имя: Олег
Регистрация: 25.04.2010
Адрес: МО
Авто: Kaleos
Сообщений: 1,236
Сказал(а) спасибо: 575
Поблагодарили 425 раз(а) в 305 сообщениях
|
|
30.10.2015, 18:14 | Сообщение #1565 |
Новичок
Имя: Татьянка
Регистрация: 30.10.2015
Адрес: РФ
Авто: Renault Logan 2009
Сообщений: 10
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
Я люблю готовить со слоеным тестом даже пиццу.
---------- Сообщение добавлено в 18:14 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 18:12 ---------- А вот об луковом соке - это точно)). Лучше уксуса маринует мясо. Недаром его побольше в чебуреки добавляют. |
02.11.2015, 16:55 | Сообщение #1566 |
Ветеран
Имя: Денис
Регистрация: 23.09.2010
Адрес: Коммунарка
Авто: Fluence Dinamique 1.6 АКП4+ESP Цвет NNJ (Вишня)
Сообщений: 1,836
Сказал(а) спасибо: 194
Поблагодарили 386 раз(а) в 227 сообщениях
|
Кстати. Я когда мариную мясо на шашлык - лук в блендере просто в пыль расфигачиваю. И мясо в этой каше мариную. Очень вкусно получается.
__________________
Душа требует романтики, жопа приключений, печень алкоголя, тело секса, а мозг покоя! |
18.10.2018, 08:49 | Сообщение #1567 |
Новичок
Имя: plut4
Регистрация: 16.10.2018
Адрес: Ростов
Авто: Рено
Сообщений: 4
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
|
Мне нравится маринад на гранатовом соке,только не из магазина ,а выдавленный сок граната
|
18.10.2018, 12:08 | Сообщение #1568 |
Местный
Регистрация: 24.02.2011
Адрес: Москва
Авто: Megan III Confort
Сообщений: 293
Сказал(а) спасибо: 41
Поблагодарили 40 раз(а) в 31 сообщениях
|
|
18.10.2018, 12:27 | Сообщение #1569 |
Живет здесь
Имя: Михаил
Регистрация: 23.03.2014
Адрес: Пенза
Авто: Fluence Expression 1,6 CVT+СР
Сообщений: 4,042
Сказал(а) спасибо: 97
Поблагодарили 541 раз(а) в 483 сообщениях
|
Autonom, Ответить на пост 4-х летней давности !
|
18.10.2018, 12:44 | Сообщение #1570 |
Местный
Регистрация: 24.02.2011
Адрес: Москва
Авто: Megan III Confort
Сообщений: 293
Сказал(а) спасибо: 41
Поблагодарили 40 раз(а) в 31 сообщениях
|
|
|
|
Все права на размещенную информацию принадлежат Fluence-Club.ru и авторам сообщений!
Copyright Fluence-Club.ru; 2009-2024   Sysadminov.NET |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot vB.Sponsors |