Готовим всегда, готовим везде....Тема о вкусной здоровой еде

[Victor]

Nemo, не... со стаканом теплого молока :(

[Molla]

Victor, тебе надо менять статус на "Всегда трезвый Гуру" )

[Nemo]

Сообщение от Victor

со стаканом теплого молока

Вот и я сейчас его - и в люлю. Теплое молоко перед сном - к крепкому сну.

[Димоныч]

Руляда по-домашнему.

Курица(целая)-900 гр
Перец болгарский-2 шт
Чеснок- 1 головка
Перец черный молотый
Перец красный острый(хлопья)
Соль



Снять с тушки куриной все мясо , не повредив кожу.

Отбить слегка.

Чеснок порезать мелко. Посыпать перцем, посолить, добавить красного перца (хлопья) и чеснока не жалеть.

По стругать болгарского перчика.

Выкладываем перчик на мяско.

Свернуть рулет и плотно обматать пленкой пищевой(не жалейте пленки).

Выбираем тару по размеру (пришлось идти к соседям просить кастрюлю) все маленькие))).

Варим 40 минут.

Как сварилось,кладем под пресс до полного остывания.

Как остыл убрать в холодильник на пару часов минимум.
И забудьте про калбасу...Руляда ТЕМА

[Сергей латыш]

Сообщение от Molla

блин сижу на кухне как дурак тупо пью пиво....а тут понимаешь, изюминка на картошечке, чёрт побери чуствую что летний слёт будет просто обжорным!!!! жене покажу пусть учится))) и я заодно!!!

Моя рецепты плова уже списала

---------- Сообщение добавлено в 17:36 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 17:31 ----------

Сообщение от Nemo

а горчички к селедочке добавить не нужно?

Дело вкуса и так уважаю

---------- Сообщение добавлено в 17:54 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 17:36 ----------

Сообщение от Димоныч

И забудьте про калбасу...Руляда ТЕМА

Конечно тема какая колбаса может быть вней 40 % перловки или еще чего нибудь

Но у меня есть еще один прикол
Выгнал как то своих с кухни перед этим купив сардельки в натуральной оболочке (не путать с сасисками) ,два нарезных батона и морковку по корейски с кетчупом и сделал им ХОТДОГи в треть батона засунуть две жариные горячие сардельки немного нарезанных соленых огурчиков ,немного морковки по корейски, немнго репчатого лука полить кутчупом обильно немнго горчички или майонза вроде ничего особенного но всем было весело от размера далеко не студеньческого. и прекрасный и очень уж сытый заврак получился

[Tankist]

Сообщение от Сергей латыш

Конечно тема какая колбаса может быть вней 40 % перловки или еще чего нибудь

Не совсем верно!Колбаса , колбасе рознь. Есть ТУ, есть ГОСТ.
Руляда может и тема, но курица.
а вот простой кусок мяса( шейка, корейка, ) Промываем кусок(желательно больше 1 кг) я как правило беру около 2 кг. промываем. высушиваем салфетками , солим перчим по вкусу- берем на 2 кг. большую головку чеснока со средними зубчиками чеснока. делаем в мясе проколы , куда по ножу ( так легче) шпигуем зубчики чеснока, обмазываем мясо горчицей. всю эту прелесть в фольгу(без разницы какой стороной) и на 1.5 часа( 2кг) в духовочку .при температуре 180 - Я остужаю прям в фольге и по утрам вместо колбасы на бутерброды. И сытно и вкусно. Можно конечно и горячим употребить. Сорри что без фото.

[Сергей латыш]

Сообщение от Tankist

а вот простой кусок мяса( шейка, корейка, )

НУ это не простой кусок мяса и с колбасой несравнимо Такой простой кусок мяса я и до утра ждать не буду а употреблю горячим сразу под бокал хорошего сухого красного вина.

[Димоныч]

АЗУ

Свинина с жирком- 400 гр.
Огурец соленый- 2 шт.
Мука- 1 ст/л.
Томатная паста- 2,3 ложки по вкусу.
Лук- одна средняя головка.
Чеснок- 3 зубка.
Петрушка.
Перец.
Соль.
Тмин.
Лавровый лист


Я решил сделать из свинины.Можно из говядины (вырезки).

Разделать и на сковороду.

Режем лук и огурцы.Чеснок измельчаем ножиком.

Мясо жарим минут 10 до золотистой корочки. Добавляем огурцы, лук, чеснок, солим и перчим по вкусу.

Готовим заправку для мяса. Берем 300мл воды теплой, кладем туда томатную пасту. Тмин, лаврушку,измельчить на кофемолке если есть у вас. Петрушку мелко режем. Все перемешать в стакане и добавить муки, тщательно перемещать...В принципе можно сделать и блендером.

Вылить на мясо и тушить при закрытой крышке на медленном огне 30 минут

Когда снял пробу чуть все не съел, это очень вкусно. На гарнир сделал макарошки. Приятно аппетита кулинары!!!!

[Сергей латыш]

Сообщение от Димоныч

принципе можно сделать и блендером.

Димоныч, Зелень только нож никаких блендеров а на гарнир жареная кортошечка

[Димоныч]

Сообщение от Сергей латыш

Димоныч, Зелень только нож никаких блендеров а на гарнир жареная кортошечка

ну у каждого свои потребности дружище, нож для меня самый лучший инструмент

---------- Сообщение добавлено в 22:21 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 22:14 ----------

супер рецепт
Домашние беляши

Фарш 0,5 кг
Тесто дрожжевое 1кг
Лук
Яйцо
Перец
Соль
Чеснок


В фарш добавить лук, соль, перец, яйцо, чеснок и перемешать.

Делаем не большие лепешки руками и выкладываем фарш на них.закрываем по бокам чтоб осталась дырочка по середине. Обжарить до золотистой корочки. Жарить сначала отверстием вниз, что бы они получились сочными.