|
Кулинарные изыски рецепты, советы, способы приготовления и прочие вкусности |
|
Опции темы | Опции просмотра |
28.04.2011, 15:25 | Сообщение #421 |
Местный
Регистрация: 07.02.2011
Адрес: Екатеринбург
Авто: FLU
Сообщений: 221
Сказал(а) спасибо: 47
Поблагодарили 13 раз(а) в 11 сообщениях
|
Ребята привет всем! Хочу сделать манты, принцип известен. Но есть одно НО, у меня они получаются сухими (не сочными). 10 лет прожил в Узбекистане, вот там манты - так манты.
Господа гурманы и мастера по приготовлению кулинарных шедевров нужен рецепт мант (свинина) Низя мне упасть в грязь лицом))) Выручайте братцы! |
28.04.2011, 15:51 | Сообщение #422 |
Знаток
Регистрация: 11.09.2010
Адрес: МО, Люберцы
Авто: ФлюенсДинамик+Люкс, 1,6 АКП
Сообщений: 368
Сказал(а) спасибо: 51
Поблагодарили 47 раз(а) в 31 сообщениях
|
Тут нужны наши гурманы конечно... Но я что хотел сказать - у меня в этом деле папаня мастер (тоже привез любовь к кухне из Узбекистана, пока служил) - так вот, он добавляет в в фарш еще жирок с грудинки - получаются сочные. Но у меня все равно не получается так вкусно , про тесто вообще молчу. Так и ходим к родителям в гости, на манты . А еще готовит соус - я всегда ем с соусом - бульен из мантоварки + немного томатной пасты (кетчуп), уксус, перчик молотый, чесночок... Просто поливаем и едим.
|
Пользователь сказал cпасибо: |
Urich (28.04.2011)
|
28.04.2011, 16:02 | Сообщение #423 |
Новичок
Регистрация: 04.04.2011
Адрес: Москва
Авто: Fluence Expresion МКПП + СР
Сообщений: 15
Сказал(а) спасибо: 4
Поблагодарили 4 раз(а) в 3 сообщениях
|
Urich,
Вот вполне адекватный рецепт http://www.eda-server.ru/culinary-sc...at/m000023.htm Тыква не обязательна. Если делать только из говядины и без сала, то начинка будет сухой. |
Пользователь сказал cпасибо: |
Urich (28.04.2011)
|
28.04.2011, 16:13 | Сообщение #424 |
Местный
Регистрация: 07.02.2011
Адрес: Екатеринбург
Авто: FLU
Сообщений: 221
Сказал(а) спасибо: 47
Поблагодарили 13 раз(а) в 11 сообщениях
|
Спасибо за советы - аккумулирую. Хотелось бы "личный" проверенный рецепт.
А какую приправу в мясо лучше? |
28.04.2011, 16:18 | Сообщение #425 |
Знаток
Регистрация: 11.09.2010
Адрес: МО, Люберцы
Авто: ФлюенсДинамик+Люкс, 1,6 АКП
Сообщений: 368
Сказал(а) спасибо: 51
Поблагодарили 47 раз(а) в 31 сообщениях
|
ИМХО - никакой и ни в коем случае - только лук (но не 1 к 1, как узбеки - изжога с него, но много по-любому), соль и черный молотый перец (по вкусу, кто как любит). Все остальное, на мой вгляд - здесь лишнее и искажает вкус мант. Лучше хороший соус потом.
Последний раз редактировалось Androculus; 28.04.2011 в 17:01. |
28.04.2011, 19:23 | Сообщение #426 |
АКСАКАЛ
Регистрация: 30.04.2010
Адрес: москва юзао
Авто: RENAULT FLUENCE
Сообщений: 1,679
Сказал(а) спасибо: 657
Поблагодарили 756 раз(а) в 462 сообщениях
|
Креветки королевские жаренные. 1. Креветки королевские 1/2 кг. 2. Соевый соус 40мл. 3. Лимон 1/2шт 4. Чеснок 2 зубочка 5.Лук 1/2 головки 6. Перец болгарский 1/2шт. 7. укроп, перец, соль, по вкусу. 8. Масло подсолнечное, оливковое, 20мл. Замариновать креветки в соевом соусе, сок лимона на 30-40 минут. Порезать лук, чеснок, перец. Поджарить 5 минут на сковороде, добавив укроп и листочик лаврушки. Кладем маринованные креветки, и обжариваем3-5 минут, солим и перчим. Всё, готово. Не забудьте пару пива.
__________________
В нашей жизни много слез... будет так покуда... на одном конце Христос.. на другом Иуда.. |
Пользователь сказал cпасибо: |
kondratti (28.04.2011)
|
28.04.2011, 19:46 | Сообщение #427 |
Небесный странник
Регистрация: 31.01.2011
Адрес: Го́а (хинди गोआ)
Авто: M3, 2,0 CVT, HF, Берлинская лазурь
Сообщений: 1,426
Сказал(а) спасибо: 321
Поблагодарили 289 раз(а) в 226 сообщениях
|
Шурави, спасибо, напомнил, на праздниках нужно оторваться!
|
28.04.2011, 20:19 | Сообщение #428 |
АКСАКАЛ
Регистрация: 30.04.2010
Адрес: москва юзао
Авто: RENAULT FLUENCE
Сообщений: 1,679
Сказал(а) спасибо: 657
Поблагодарили 756 раз(а) в 462 сообщениях
|
Kondratti, 26 апреля у нас встреча ликвидаторов была, ребята к 1-9 мая подогнали ящичек красного сухого из Краснодара
__________________
В нашей жизни много слез... будет так покуда... на одном конце Христос.. на другом Иуда.. Последний раз редактировалось шурави; 28.04.2011 в 20:21. |
28.04.2011, 20:29 | Сообщение #429 |
Мастер
Регистрация: 02.06.2010
Адрес: Владимирская.обл.
Авто: Fluence Expression1,6 мкп черная жемчужина+своб. руки
Сообщений: 708
Сказал(а) спасибо: 274
Поблагодарили 160 раз(а) в 100 сообщениях
|
Хочу дать совет по королевским креветкам.Бывает что когда их кушаешь как-будто песок на зубах скрипит,так вот это не песок а на хребте черная полоска похожая на нитку(встречается не на всех К креветках)ее вынимаем,что довольно просто и кушаем с аппетитом,лимоном и соевым соусом.
|
28.04.2011, 20:41 | Сообщение #430 |
АКСАКАЛ
Регистрация: 30.04.2010
Адрес: москва юзао
Авто: RENAULT FLUENCE
Сообщений: 1,679
Сказал(а) спасибо: 657
Поблагодарили 756 раз(а) в 462 сообщениях
|
potapa4, что я сейчас и делаю, ем с аппетитом и с лимончиком!
__________________
В нашей жизни много слез... будет так покуда... на одном конце Христос.. на другом Иуда.. |
|
|
Все права на размещенную информацию принадлежат Fluence-Club.ru и авторам сообщений!
Copyright Fluence-Club.ru; 2009-2024   Sysadminov.NET |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot vB.Sponsors |