Готовим всегда, готовим везде....Тема о вкусной здоровой еде

[silver_tiger]

Андрей69, что-то пива рядом не видно))) я же правильно понял, она вяленая?

[Димоныч]

silver_tiger, я тоже так подумал

[Андрей69]

Дааааа! Пиво не поместилось.

[Димоныч]

Сообщение от Андрей69

Дааааа! Пиво не поместилось

не по-мужски

[kondratti]

Андрей69, клево, сам поймал?!

Люблю вкусно вяленую рыбку. Но нечасто вкусную найдешь.
Но еще редко употребляю, т.к. в зубы забивается и болит потом страшно!!!

P.S. Старость - не радость...

[Андрей69]

Ловлю не часто. На Волге не рыба, даже кошки не едят, а ехать на водоем, времени нет.
Мне знакомый привозит, он живет этим. А вот готовить и есть рыбу обожаю.

[verhovoi]

Устроил своему семейству рыбный день. Форель в горшочке и пирог с форелью к чаю.
Для форели в горшочке, понадобится:

1. форель
2. лимон
3. прованские травы
4. сливки
5. соль и перец

Форель я разделал на филе. Нарезал на куски которые будут нормально входить в горшочек, посолил, поперчил сбрызнул лимоном, приправил прованскими травами и оставил на 30-40 минут. После этого слегка обжариваем каждый кусочек. Накладываем наши порции в горшочки, заливаем сливками, накрываем крышками и в духовку на 20-25 минутпри темп. 180-200гр, пока она там томится натираем сыр. Через 20 минут достаем горшочки, снимаем крышки, посыпаем сыром и ещё на 5 мин на полной мощности духовки. Всё можно подавать. Фото готового блюда нет, семья наседала пришлось уступить и пустить за стол.

[verhovoi]

Тесто беру готовое, не люблю с ним возиться.
еще понадобится

1. форель -1шт(примерно 1,5-2,0 кг
2. яйца - 5шт
3. зеленый лук
4. соль, пряности

рыбу режу на небольшие кусочки. смешиваю с пряностями, солю и оставляю настояться. Отдельно измельчаю зеленый лук и вареные вкрутую яйца. Смешиваю лук и яйца. Начинка готова.
Тесто делю на две части, раскатываю и одну часть выкладываю на противень с постеленым пергаментом. Выкладываю рыбу, сверху яйца с луком, накрываю вторым листом теста, смазываю яйцом, делаю вилкой дырдочки и в духовку на 40-50 минут при 180-200 гр.
Всё пирог готов.

[Димоныч]

verhovoi, все блюда суперские...тож так делаем..это очень вкусно

[kondratti]

Сообщение от шурави

На ужин, грузинское блюдо"НАМИ", по имени нашей грузинской подруги: В кастрюлю 50мл масло подсолнечное, 1. слой лука(две головки),2. слой помидоры (2шт) 3. слой мясо ( говядина 700гр.порезать), 4. слой картофеля (1кг, порезать кубиками), 5. баклажан ( 1шт. порезать кружочками), 6. Слой помидоры( 2шт) 7. слой зелени( кинза, реган), 7. чеснок ( 3 зубочка), солитьпосле слоя мяса и слоя картошки. Заливаем до половины водой, ставим на огонь, готовим 1 час. на маленьком огне. Усё. Фото только последних стадий. Как приготовлю,выложу фотку на блюде.

Сегодня готовлю такое, только называется не "НАМИ", "ВАНО", потому что без баклажанов и со своим набор специй.

Кстати, тебе скажу, когда выполнишь обещание (в цитате).