Вернуться на главную
Регистрация Справка Календарь Все разделы прочитаны

Вернуться   Форум Fluence-Club.ru|Форум Megane-3 « Общие вопросы « Курилка « Кулинарные изыски «

Важная информация

Кулинарные изыски рецепты, советы, способы приготовления и прочие вкусности


Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 14.07.2010, 13:20   Сообщение #1
autosecurity
Местный
 
Аватар для autosecurity
 
Регистрация: 13.07.2010
Адрес: Москва
Авто: Dodge Caravan
Сообщений: 117
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 15 раз(а) в 13 сообщениях
По умолчанию Рыба запеченая под солью с картофелем

Ну вот и гурманы подтянулись... Тогда подкину для обсуждения и рыбное блюдо: попробовал приготовить рыбку, думаю по внешнему виду сами догадаетесь какую.... Правда сразу скажу отчищать его перед готовкой долго пришлось, да и опять же ЭТА рыба на любителя...


Для начала приготовим зелень, дабы набить ею патрошенное брюхо сома - всё, что было в холодильники из травы - все пошло в ход...Ну и конечно лимончик дольками - куда же без него.



Дальше берем соль, высыпаем ровным слоем на протвинь. Соль лучше каменную или морскую - кому что больше нравится...
Пока есть немного времени чистим картошку и конечно же стругаем салатик... Первый раз попробовал добавить в салат тархун и имбирь... Очень даже неплохо получается...





Далее кладем рыбку, набиваем брюхо приготовленной зеленью, зашиваем брюхо, дабы соль внутрь не попала, смазываем оливковым маслом и...



делаем вот такой куличик, по кругу располжив порезанную картошку ...



Теперь есть время чтобы поджарить репчатый лук вперемешку с морковкой и перцами... Через 40 минут вытаскиваем картошку и бросаем в готовый лук, накрываем крышкой и ставим на маленький огонь - чтобы просто дошла...
Еще через 20 минут готова и картошка и рыбка...
Только вот готового блюда я не покажу... просто не успел.
__________________
С Уважением, Ярослав.
autosecurity вне форума   Вверх Ответить с цитированием
Sponsored Links
Старый 14.07.2010, 13:25   Сообщение #2
Алекс@ндр
Интересующийся
 
Аватар для Алекс@ндр
 
Регистрация: 21.06.2010
Адрес: Моск.обл. Пушкино
Авто: Expression 1,6 МКП5
Сообщений: 36
Сказал(а) спасибо: 4
Поблагодарили 6 раз(а) в 3 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от autosecurity Посмотреть сообщение
Тогда подкину для обсуждения и рыбное блюдо
5+
Алекс@ндр вне форума   Вверх Ответить с цитированием
Старый 14.07.2010, 13:37   Сообщение #3
тихоход
Ветеран

Мегановод
 
Аватар для тихоход
 
Регистрация: 21.04.2010
Адрес: С-Пб
Авто: Меган 3 1,6 Exp. МКПП - продан
Сообщений: 1,779
Сказал(а) спасибо: 96
Поблагодарили 92 раз(а) в 88 сообщениях
По умолчанию

Да, да, да! Противень с солью, хорошая тема.
тихоход вне форума   Вверх Ответить с цитированием
Старый 14.07.2010, 18:50   Сообщение #4
Tankist
Гуру
 
Аватар для Tankist
 
Регистрация: 21.03.2010
Адрес: Кемерово
Авто: Ситроен С4 New.
Сообщений: 1,090
Сказал(а) спасибо: 93
Поблагодарили 146 раз(а) в 98 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Алекс@ндр Посмотреть сообщение
Ярослав , если кулинария твоё хобби , то рекомендую вот такую кастрюльку : http://www.irecommend.ru/content/mul...c-sr-tmb18-ltq , в жару выручает и жизнь на кухне облегчает ...
Такая кастрюлька не для хобби. Больше рассчитана на любителях "здорового питания".Если честно для меня она как пятое колесо для телеги. Хотя кулинария как раз моё давнее хобби.
__________________
Самый лучший автомобиль-НОВЫЙ!
Tankist вне форума   Вверх Ответить с цитированием
Старый 14.07.2010, 18:55   Сообщение #5
autosecurity
Местный
 
Аватар для autosecurity
 
Регистрация: 13.07.2010
Адрес: Москва
Авто: Dodge Caravan
Сообщений: 117
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 15 раз(а) в 13 сообщениях
По умолчанию

Ну раз давнее, то может расскажете чем она не так... А то я аж на распутье - хлебопечку все равно хочу..., а кастрюля в новинку...
__________________
С Уважением, Ярослав.
autosecurity вне форума   Вверх Ответить с цитированием
Старый 14.07.2010, 19:05   Сообщение #6
Tankist
Гуру
 
Аватар для Tankist
 
Регистрация: 21.03.2010
Адрес: Кемерово
Авто: Ситроен С4 New.
Сообщений: 1,090
Сказал(а) спасибо: 93
Поблагодарили 146 раз(а) в 98 сообщениях
По умолчанию

autosecurity, Все мультиварки работают с закрытой крышкой и только так. Все первые блюда готовятся без крышки-особенно такие как борщ,солянка,щи,рассольник-не говоря о ухе. Не один уважающий себя шеф повар в такой кастрюльке первые блюда готовить не будет. Так же в приготовлении пасты, разных вариантов картофеля. Жарка и тушение. У любителя кулинарии в хозяйстве должна быть утварь из чугуна, глины , вок, казан,утятница несколько разных кастрюль как с толстым дном так, из простой нержавейки тефлона и так далее. Схлепопечкой может вам повезет больше .У меня стоит уже какой год пылится
__________________
Самый лучший автомобиль-НОВЫЙ!
Tankist вне форума   Вверх Ответить с цитированием
Старый 14.07.2010, 19:11   Сообщение #7
autosecurity
Местный
 
Аватар для autosecurity
 
Регистрация: 13.07.2010
Адрес: Москва
Авто: Dodge Caravan
Сообщений: 117
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 15 раз(а) в 13 сообщениях
По умолчанию

Понятно..., но в принципе как своего рода микроволновка для различных бесхлопотных вариаций может сгодиться... Так сказать на каждый день, если использовать...

А хлебница - у моей матушки есть, так завсегда когда в гости к родителям наведываюсь - чай с хлебом - милое дело...
__________________
С Уважением, Ярослав.
autosecurity вне форума   Вверх Ответить с цитированием
Старый 14.07.2010, 19:21   Сообщение #8
Tankist
Гуру
 
Аватар для Tankist
 
Регистрация: 21.03.2010
Адрес: Кемерово
Авто: Ситроен С4 New.
Сообщений: 1,090
Сказал(а) спасибо: 93
Поблагодарили 146 раз(а) в 98 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от autosecurity Посмотреть сообщение
Понятно..., но в принципе как своего рода микроволновка для различных бесхлопотных вариаций может сгодиться... Так сказать на каждый день, если использовать...

А хлебница - у моей матушки есть, так завсегда когда в гости к родителям наведываюсь - чай с хлебом - милое дело...
Хлебница у матушки тоже есть ,она нас хлебом своим в гости встречает-а себе не пекет. И мы полгода побаловались и забросили.
Ну как своего рода быстроварка,микроволновка-когда лень готовить,вкладывать душу то пойдет-вообщем как раз для таких случаев кастрюлька-только не для любителей и профессионалов
__________________
Самый лучший автомобиль-НОВЫЙ!
Tankist вне форума   Вверх Ответить с цитированием
Старый 14.07.2010, 19:27   Сообщение #9
autosecurity
Местный
 
Аватар для autosecurity
 
Регистрация: 13.07.2010
Адрес: Москва
Авто: Dodge Caravan
Сообщений: 117
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 15 раз(а) в 13 сообщениях
По умолчанию

ну я не профи..., я только учусь... Но мясо предпочитаю либо в духовке, либо на свежем воздухе.

И еще нравится свежее мяско не резанное, не маринованное, просто слегка в специях, можно с косточкой и жирком да на сетке...

__________________
С Уважением, Ярослав.
autosecurity вне форума   Вверх Ответить с цитированием
Старый 14.07.2010, 20:02   Сообщение #10
Tankist
Гуру
 
Аватар для Tankist
 
Регистрация: 21.03.2010
Адрес: Кемерово
Авто: Ситроен С4 New.
Сообщений: 1,090
Сказал(а) спасибо: 93
Поблагодарили 146 раз(а) в 98 сообщениях
По умолчанию

autosecurity, Улыбаюсь-мясо на кости -зачетное блюдо
А вы поинтересуйтесь у кавказцев-маринуют ли они мясо на шашлык в привычном для многих Россиян понимании маринада.
Хорошая плита с мультифункциональным духовым шкафом или отдельно-могут любого пристрастить к кулинарии
__________________
Самый лучший автомобиль-НОВЫЙ!

Последний раз редактировалось Tankist; 14.07.2010 в 20:05.
Tankist вне форума   Вверх Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 01:04. Часовой пояс GMT +3.