Посиделки в гараже - Страница 2375 - Форум Fluence-Club.ru|Форум Megane-3

oreh · 03.07.2018, 12:01

Цитата:

Сообщение от Byaka

При нормальном процессе брожения в пиве образуется углекислый газ.

По старинке со сбраживанием в бутылках разве что крафтовое делается и то поискать надо. Остальное наддувается СО2 при розливе в бутылки/банки/кеги. Такая же история и с игристыми винами.

Byaka · 03.07.2018, 12:03

Ну если только в России.

FILIN2000 · 03.07.2018, 12:12

Цитата:

Сообщение от oreh

Такая же история и с игристыми винами.

И Абрау Дюрсо?

oreh · 03.07.2018, 12:15

Цитата:

Сообщение от Byaka

Ну если только в России.

По всему миру. Загляни на сайты пивоваров, там технологии все расписаны.

oreh · 03.07.2018, 12:16

Цитата:

Сообщение от FILIN2000

И Абрау Дюрсо?

"Классическим методом (Сhampenoise) производятся:
Империал, Victor Dravigny, Удельное ведомство."

Byaka · 03.07.2018, 12:29

oreh, не надо только мне в уши дуть. У меня дома мини-пивоварня была и бывал я на пивзаводах. Ферментация производится в герметичных ёмкостях и газация происходит естественная.

oreh · 03.07.2018, 12:43

А дальше?

Byaka · 03.07.2018, 12:47

oreh, а дальше его охлаждают для розлива, чтобы не было пенообразования.

oreh · 03.07.2018, 12:49

И ковшиком льют в бутылки?

Byaka · 03.07.2018, 12:53

oreh, на производствах есть специальные разливочные линии.

03.07.2018, 12:03	Сообщение #23742
Byaka Гуру Регистрация: 03.06.2010 Адрес: Вильнюс Авто: Был Fluence AT 1.6, expression. Forester SK 2.5 Сообщений: 1,475 Сказал(а) спасибо: 109 Поблагодарили 277 раз(а) в 263 сообщениях	Ну если только в России.

03.07.2018, 12:29	Сообщение #23746
Byaka Гуру Регистрация: 03.06.2010 Адрес: Вильнюс Авто: Был Fluence AT 1.6, expression. Forester SK 2.5 Сообщений: 1,475 Сказал(а) спасибо: 109 Поблагодарили 277 раз(а) в 263 сообщениях	oreh, не надо только мне в уши дуть. У меня дома мини-пивоварня была и бывал я на пивзаводах. Ферментация производится в герметичных ёмкостях и газация происходит естественная.

03.07.2018, 12:43	Сообщение #23747
oreh Живет здесь Имя: Михаил Регистрация: 29.05.2012 Адрес: Самара Авто: Fluence Confort 1.6 МКП Сообщений: 4,924 Сказал(а) спасибо: 8 Поблагодарили 375 раз(а) в 354 сообщениях	А дальше?

03.07.2018, 12:47	Сообщение #23748
Byaka Гуру Регистрация: 03.06.2010 Адрес: Вильнюс Авто: Был Fluence AT 1.6, expression. Forester SK 2.5 Сообщений: 1,475 Сказал(а) спасибо: 109 Поблагодарили 277 раз(а) в 263 сообщениях	oreh, а дальше его охлаждают для розлива, чтобы не было пенообразования.