Вернуться на главную
Регистрация Справка Календарь Все разделы прочитаны

Вернуться   Форум Fluence-Club.ru|Форум Megane-3 « Общие вопросы « Курилка « Кулинарные изыски «

Важная информация

Кулинарные изыски рецепты, советы, способы приготовления и прочие вкусности


Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 15.07.2013, 22:24   Сообщение #1
Autonom
Местный

Мегановод
 
Аватар для Autonom
 
Регистрация: 24.02.2011
Адрес: Москва
Авто: Megan III Confort
Сообщений: 293
Сказал(а) спасибо: 41
Поблагодарили 40 раз(а) в 31 сообщениях
По умолчанию Гриль, барбекю, шашлык и коптильня: дачные изыски

А поделитесь опытом дачно-пикниковой кулинарии!

Я использую вот такой агрегат:



Любимое блюдо - колбаски!





Недавно попробовал делать котлетки для бургеров:






Расскажите, что и как вы готовите!
Autonom вне форума   Вверх Ответить с цитированием
Sponsored Links
Старый 15.07.2013, 23:12   Сообщение #2
Фартовый
Ветеран

Член клуба
 
Аватар для Фартовый
 
Имя: Саныч
Регистрация: 01.03.2012
Адрес: М.О.
Авто: "MPS NEW 2.4 D" Renault Megane 2 1.6 АКПП черный
Сообщений: 2,138
Сказал(а) спасибо: 608
Поблагодарили 744 раз(а) в 496 сообщениях
По умолчанию

ну мы MERLOT огурцами солеными не закусываем))))
я лично под водочку холодную люблю
а так колбаски зачетно выглядят....
делись рецептом в чем секрет в готовке? жарке? маринаде?
Фартовый вне форума   Вверх Ответить с цитированием
Старый 16.07.2013, 09:39   Сообщение #3
Autonom
Местный

Мегановод
 
Аватар для Autonom
 
Регистрация: 24.02.2011
Адрес: Москва
Авто: Megan III Confort
Сообщений: 293
Сказал(а) спасибо: 41
Поблагодарили 40 раз(а) в 31 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Фартовый Посмотреть сообщение
ну мы MERLOT огурцами солеными не закусываем
Мы там делали некое подобие бургеров, и вполне по-американски запивали их калифорнийским мерло. Интересно, что на контрэтикетке было указано, что данное вино хорошо не только под бургеры или пиццу, но и под шоколадные десерты

Цитата:
Сообщение от Фартовый Посмотреть сообщение
делись рецептом в чем секрет в готовке? жарке? маринаде?
Колбаски беру в Metro, свежие. Никаких секретов, просто надо вертеть их почаще. Кстати, процесс готовки не самый приятный, т.к. довольно едкий дым от вытекающего из них жира.
Autonom вне форума   Вверх Ответить с цитированием
Старый 16.07.2013, 10:06   Сообщение #4
Фартовый
Ветеран

Член клуба
 
Аватар для Фартовый
 
Имя: Саныч
Регистрация: 01.03.2012
Адрес: М.О.
Авто: "MPS NEW 2.4 D" Renault Megane 2 1.6 АКПП черный
Сообщений: 2,138
Сказал(а) спасибо: 608
Поблагодарили 744 раз(а) в 496 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Autonom Посмотреть сообщение
Никаких секретов
Ну так тема то как называется)))) показал, рассказывай))
Цитата:
Сообщение от Autonom Посмотреть сообщение
процесс готовки не самый приятный, т.к. довольно едкий дым от вытекающего из них жира.
В следующий раз места где капает жир присыпай песочком, желательно сухим. Жар от углей не теряется а жир впитывается и не горит
Фартовый вне форума   Вверх Ответить с цитированием
Старый 16.07.2013, 10:10   Сообщение #5
Autonom
Местный

Мегановод
 
Аватар для Autonom
 
Регистрация: 24.02.2011
Адрес: Москва
Авто: Megan III Confort
Сообщений: 293
Сказал(а) спасибо: 41
Поблагодарили 40 раз(а) в 31 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Фартовый Посмотреть сообщение
показал, рассказывай))
Я вот с углем экспериментирую. Покупаю последнее время прессованные блоки - они ровно и долго горят, совершенно одинаковой формы и жар можно распределить равномерно. Купил еще на пробу кокосовый уголь - попробую в следующий раз.
Autonom вне форума   Вверх Ответить с цитированием
Старый 16.07.2013, 10:14   Сообщение #6
Фартовый
Ветеран

Член клуба
 
Аватар для Фартовый
 
Имя: Саныч
Регистрация: 01.03.2012
Адрес: М.О.
Авто: "MPS NEW 2.4 D" Renault Megane 2 1.6 АКПП черный
Сообщений: 2,138
Сказал(а) спасибо: 608
Поблагодарили 744 раз(а) в 496 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Autonom Посмотреть сообщение
Покупаю последнее время прессованные блоки
а ценник? ликвидность? по сравнению с углем.... дровами
или просто пафос?
никогда не сталкивался с таким т.к. дров навалом
Фартовый вне форума   Вверх Ответить с цитированием
Старый 16.07.2013, 10:19   Сообщение #7
Victor
...

Член клуба
 
Аватар для Victor
 
Регистрация: 09.08.2010
Адрес: Россия
Авто: Кoleos Luxe Privilege, ph2, 2,5 CVT, R-18", темно серый
Сообщений: 7,531
Сказал(а) спасибо: 764
Поблагодарили 1,602 раз(а) в 1,113 сообщениях
По умолчанию

Фартовый, на д.р. клуба Андрей да и ты готовили рыбу на прессованных брикетах
__________________
Victor вне форума   Вверх Ответить с цитированием
Старый 16.07.2013, 10:19   Сообщение #8
Autonom
Местный

Мегановод
 
Аватар для Autonom
 
Регистрация: 24.02.2011
Адрес: Москва
Авто: Megan III Confort
Сообщений: 293
Сказал(а) спасибо: 41
Поблагодарили 40 раз(а) в 31 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Фартовый Посмотреть сообщение
а ценник? ликвидность? по сравнению с углем.... дровами
или просто пафос?
Дров нет. От обычного угля отличаются тем, что все аккуратной округлой формы. Ценник не помню, но в любом случае не сильно отличается от угля. Проще загорается, и горит долго и равномерно. А так - уголь как уголь.
Autonom вне форума   Вверх Ответить с цитированием
Старый 16.07.2013, 11:25   Сообщение #9
Фартовый
Ветеран

Член клуба
 
Аватар для Фартовый
 
Имя: Саныч
Регистрация: 01.03.2012
Адрес: М.О.
Авто: "MPS NEW 2.4 D" Renault Megane 2 1.6 АКПП черный
Сообщений: 2,138
Сказал(а) спасибо: 608
Поблагодарили 744 раз(а) в 496 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Victor Посмотреть сообщение
Андрей да и ты готовили рыбу на прессованных брикетах
Я! неа....
я на дровах готовил)))) специально тащил их
брикеты видел горели, но по этому поводу можете считать меня скептиком
в плане как топливо печки считаю да брикеты гут!
в плане готовки гриль НЕТ! обоими руками

---------- Сообщение добавлено в 11:25 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 10:42 ----------

Да нифигассе
на этот уголек ценник в три раза дороже, напрессовывали из вышла ковки с примесями..
нее... я лучше на фруктовых деревьях по возможности, горят долго аромат приятный
Фартовый вне форума   Вверх Ответить с цитированием
Старый 16.07.2013, 12:03   Сообщение #10
Андрей69
Модератор

Член клуба
 
Аватар для Андрей69
 
Имя: Андрей
Регистрация: 27.05.2010
Адрес: Тверь
Авто: †
Сообщений: 4,386
Сказал(а) спасибо: 298
Поблагодарили 1,268 раз(а) в 952 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Фартовый Посмотреть сообщение
в плане как топливо печки считаю да брикеты гут!
в плане готовки гриль НЕТ! обоими руками
Совершенно верно.
Шашлык мы жарили на углях, а на брикетах (прессованной стружке), я коптил. Поскольку брикеты быстро разгораются, и дают равномерный жар. Специально их брал.
Андрей69 вне форума   Вверх Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 01:17. Часовой пояс GMT +3.