Готовим всегда, готовим везде....Тема о вкусной здоровой еде

[Naghda]

Сообщение от Андрей69

А если майо домашний, самодельный? Naghda, спрашиваю без подкола, может чего упустил?

да дело-то не в добавках
эта эмульсия не стабильна при температурах
ну хотя бы поэтому это не нужно делать, он же потом выглядит, как что-то переваренное)

плюс домашний, как и магазинный образует канцерогены...за счет нагревания масла, еще и соединенного с другими продуктами

ну и все-таки, это холодный соус)
вы же в кетчупе не запекаете...или и в нем тож?)))