Готовим всегда, готовим везде....Тема о вкусной здоровой еде - Страница 86 - Форум Fluence-Club.ru|Форум Megane-3

Димоныч · 18.09.2011, 11:23

Цитата:

Сообщение от ValeRICH

а на предпоследней фотке это ЧТО? залили шоколадом?

это скорей всего соус такой

montero · 18.09.2011, 11:41

Цитата:

Сообщение от ValeRICH

а на предпоследней фотке это ЧТО? залили шоколадом?

елси куряту в момент запекания смазать желтком или соусом (белым) то получается сие такой вкусный цвет на хрустящей, сочной, маслянистой корочке

Димоныч · 18.09.2011, 11:45

Цитата:

Сообщение от montero

елси куряту в момент запекания смазать желтком или соусом (белым) то получается сие такой вкусный цвет на хрустящей, сочной, маслянистой корочке

да она и так не дурна ...сама корочка...перед тем как в духовку поставить...смазать оливковым маслом

montero · 18.09.2011, 11:48

Цитата:

Сообщение от Димоныч

да она и так не дурна ...сама корочка...перед тем как в духовку поставить...смазать оливковым маслом

т.к. духовка у меня старая, да еще ребенком немного поломанная (газовая) то конвекции нет там в природе, не получается она у меня без хитростей золотистого цвета. к стати, а кто как придает вкус курице? я не люблю ее солить и вместо соли использую сочетание соусов

Димоныч · 20.09.2011, 16:39

Ну а сегодня на ужин Баварские сосиски ммм......С пивом

silver_tiger · 20.09.2011, 16:56

Ну наконец-то я вернулся в эту тему))))
пишу рецепт, который недавно опробовал, тем более пошла тема по кабачкам:
Значится берем один кабачок ну или большее количество!
Режем его на кружки толщиной 3-4 сантиметра, вырезаем сердцевину с семечками.
Затем берем фарш, туда яйцо и немного обжаренного на подсолнечном масле репчатого луку (предварительно мелко порезанного). Затем мешаем этот фарш, туда соли и перца по вкусу.
Далее делаем соус: натертый сыр, головка или две чеснока (кто как любит чтоб поострее было), майонез и кетчуп (смесь атомная но поверьте будет вкусно). И еще я добавляю немного своего любимого Тобаско классического (так как я люблю острую еду). Соус должен быть немного густоватым, но чтоб плавно растекался.
Следующий этап:
Выкладываем на противень нарезанные кабачки очищенные от семечек, в них выкладываем фарш и сверху на фарш кладем соус и ставим в духовку градусов на 160-180.
Попробуйте - мои пальцы были облизаны)))))))
Я очень люблю к этому блюду купить и попить пива - только чтоб пиво было легким не больше 4-5 градусов и холодным!

Димоныч · 20.09.2011, 17:03

Цитата:

Сообщение от silver_tiger

Попробуйте - мои пальцы были облизаны)))))))

вот этот момент насторожил

Дружище, если не трудно сделай с фото..очень буду признателен...идея интересна для меня

silver_tiger · 20.09.2011, 17:07

Димоныч, по поводу пальцев))) ужинал я не один как понимаешь.

А по поводу фото, ок как еще раз буду делать обязательно запечатлею сее блюдо

Ах, да, забыл кто начинающий повар, не забудьте кабачок очистить от кожуры))))
Всем вкусной и здоровой пищи!

Димоныч · 20.09.2011, 17:10

Цитата:

Сообщение от silver_tiger

А по поводу фото, ок как еще раз буду делать обязательно запечатлею сее блюдо

ну все...я жду

silver_tiger · 20.09.2011, 17:12

Цитата:

Сообщение от Димоныч

Ну а сегодня на ужин Баварские сосиски ммм......С пивом

Ммм... сосиски по-баварски - люблю я это дело!!!!

20.09.2011, 16:39	Сообщение #855
Димоныч Модератор Имя: Дмитрий Вованович Регистрация: 26.02.2011 Адрес: Красноярск Авто: Renault Fluence, Expression 1,6 автомат Сообщений: 2,996 Сказал(а) спасибо: 292 Поблагодарили 437 раз(а) в 332 сообщениях	Ну а сегодня на ужин Баварские сосиски ммм......С пивом __________________ www.su-shef.ru Клуб кулинаров

20.09.2011, 17:07	Сообщение #858
silver_tiger Гуру Имя: Кирилл Регистрация: 01.02.2011 Адрес: Санкт-Петербург Авто: Renault Fluence, Confort, Черная Жемчужина, 1,6L МКПП + Климат-контроль, датчик дождя и света Сообщений: 1,285 Сказал(а) спасибо: 270 Поблагодарили 334 раз(а) в 206 сообщениях	Димоныч, по поводу пальцев))) ужинал я не один как понимаешь. А по поводу фото, ок как еще раз буду делать обязательно запечатлею сее блюдо Ах, да, забыл кто начинающий повар, не забудьте кабачок очистить от кожуры)))) Всем вкусной и здоровой пищи! Последний раз редактировалось silver_tiger; 20.09.2011 в 17:11.